Pasaman Barat — Nagari Air Bangis terus melestarikan makanan tradisional di tengah kemajuan zaman, salah satu cara yang dilakukan dengan menggelar lomba memasak dan menghidangkan makanan khas daerah tersebut. Peserta lomba akan mendapatkan berbagai macam hadiah yang telah disediakan oleh panitia.
Masyarakat terlihat antusias dalam mengikuti lomba tersebut, berbagai macam makanan khas Air Bangis mereka hidangkan untuk dicicipi oleh juri yang menilai, sebelumnya makanan khas tersebut mereka masak di rumah masing masing, dengan berkelompok di rumah perwakilan jorong.
Lomba tersebut diikuti oleh 13 kelompok yang mewakili jorong masing masing. Makanan khas yang diperlombakan di antaranya: ulu podeh, lopek cik kucing, kue bongko, katupek karak, gulai hiu.
Ulu podeh sendiri merupakan makanan khas Air Bangis yang telah memenangkan lomba makanan tradisional tingkat Provinsi Sumbar. Kegiatan tersebut turut didukung dan dibuka langsung oleh Anggota DPD RI, Emma Yohanna.
Senator Wanita Sumbar tersebut menilai upaya pelestarian kuliner khas Pasaman Barat dapat didukung secara bersama sama, baik pemerintah daerah Kabupaten dan Provinsi. Agar makanan khas tersebut dapat menjadi salah satu ikon kuliner Pasaman Barat yang bisa mendunia.
“Mari sama sama kita dukung event event seperti ini, agar masakan tradisional Pasaman Barat dapat lebih dikenal di manca negara,” tegasnya.
Hal senada diucapkan Bupati Pasaman Barat, Hamsuardi, bahwa Pemerintah Kabupaten Pasaman Barat akan melestarikan makanan khas Pasaman Barat, melalui pembinaan berkelanjutan kepada UMKM yang ada di Pasbar, sehingga UMKM Pasbar dapat berkembang untuk kedepannya.
“Kita akan lestarikan makanan tradisional Pasaman Barat, dan salah satu makanan khas Air Bangis yakni ulu podeh akan kita jadikan sebagai ikon Pasaman Barat,” katanya. (Wd)
Discussion about this post